Ein Traum aus Schokolade....

Hey! Lang ists her! Wir haben uns seeeehr lange nicht mehr gemeldet - sorry...
Aber dafür wollen wir uns ganz ganz doll für unsere beiden ersten Kommentare bedanken! Hat uns sehr gefreut...

Nächstes Rezept ist von megaleckeren Schokocupcakes:

Zutaten:
125g Butter
150g Zucker
1 p Vanillezucker
2 Eier
2 EL Kakaopulver
150g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100g Sauerrahm
Förmchen (12)
Geraspelte weiße Schokolade zum ferzieren...

Frosting
100g Zartbitterkuvertüre
200g weiche Butter
200g gesiebter Puderzucker


So machen wirs:
Vorheitzen 175°C
Muffinblech mit Förmchen auslegen. Butter+ Zucker+ Vanillezucker schmelzen und abkühlen lassen.
In eine Schüssel geben und cremig aufschlagen lassen. Eier einzeln unterrühren. Kakaopulver mit 2 EL, heißem Wasser glattrühren und unterrühren. Mehl+ Backpulver+  Natron+ Salz mischen. abwechselnd mit Sauerrahm unter die Masse rühren.

Teig verteilen und die Cupcakes in der mittleren Schiene 20 Minuten backen lassen. Auskühlen nicht vergessen. :P

Kouvertüre im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Butter cremig rühren, Schoko unterrühren und mit Puderzucker zusammen luftig schlagen. Dann in einen Spritzbeutel geben und auf den Cupcake auftragen.


Gaaaaaaaanz viel Spaß wünschen  Flo & Emmy
<3

Unser erstes Rezept...

Soo ihr!

Flo und ich haben mal ein wenig gestöbert und sind dann auf einen Haufen an tollen Rezepten gestoßen!
Hier zum Beginn haben wir gleich mal wunderbares Schwarzwälder Cupcakerezept (mit Kirschwasser):


Das haben wir natürlich NICHT selber gemacht :P
Aber wir werden demnächst auch ein paar unserer Versuche posten...
Also das Rezept:

Schwarzwälder-Cupcakes mit Kirschwasser

Wir brauchen für 12 der Wunderdinger:
- 75 g Zartbitterkuvertüre
- 35 g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 90 g Zucker
- 75 g Mehl
- 1 Tl Backpulver
- 200 ml Sahne
- 2 P. Vanillezucker
- 1 P. Sahnesteif
- 2 cl Kirschwasser
- 300 g Kirschgrütze
- etwas geraspelte Schokolade
- 12 Papierbackförmchen

Das hört sich jetzt echt Sternekochmäßig an, aber das ist ganz leicht und macht doch Spaß!^^

Zubereitung:

1.  Bachofen auf 175°C (Umluft: 150°C) vorheitzen.
Blech mit Papierförmchen auslegen.
Konfitüre zusammen mit der Butter im Wasserbad schmeltzen und leicht abkühlen lassen.

2.  Eier trennen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
Die Konfitür-Butter-Mischung unter das Eigelb mischen, dann den Eisschnee vorsichtig unter die Masse heben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und ebenfalls  vorsichtig unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf das Blech verteilen und etwa 20 min. backen.
Nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

3.  Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
Die Cupcakes nahc dem Auskühlen halbieren, die Unterseiten mit dem Kirschwasser betreufeln.
Je ein Esslöffel Kirschkrütze auf die Unterseite geben und leicht verstreichen.
Darauf je ein El Sahne geben, die Oberseite draufsetzten und leicht andrücken.
Die restliche Sahne auf den Oberseiten verteilen.
Mit Zartbitterschokolade betreuen udn vor dem servieren 30 Minuten kalt stellen.

Zubereitungszeit:
c.a. 25 Minuten (+ Back- und Kühlzeit)

Soo hoffe ihr lasst es euch schmecken und verbrennt eure Finge nicht...
Emmy & Flo <3

All about us!

Hallo ihr Lieben!

Emmy und ich (Flo) wollen euch in nächster Zeit ein paar gaaanz tolle Rezepte für Cupcakes und andere süße Naschereien zeigen. Natürlich versuchen wir einige davon auch selbst zu backen...und berichten euch dann von unserem Ergebins!
Emmy kennen einige, die auf unseren Blog gesoßen sind, sicherlich schon durch ihren Blog die Zuckerschnute. http://www.diezuckerschnute.blogspot.com/
Jetzt macht sie mit mir - ihrer kleinen Schwester (14) einen Naschereienblog :P
Soo. Ich hoffe ihr findet gefallen an unserem Blog  - und kommentiert fleißig!
Danke - Eure Flo <3